白菜肉馅山东包子调法山东包子白菜馅的做法窍门红海带
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1、白菜肉馅包子是一种常见的'包子,下面小编为大家带来了关于白菜肉馅包子的做法,欢迎大家阅读。肉馅半斤,酱油两大勺,油一大勺,盐适量,花椒面适量,面粉四杯,酵母一小勺。面粉中加入酵母,加温水和面.和好后放在锅里,盖上锅盖在温暖处醒发一小时,直到两倍大小。白菜剁碎,加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分。2中加入肉馅,酱油,油,盐和花椒面。
2、上锅开锅后十分钟蒸好。白菜一定要沥干水分,这样做出来的肉馅才有嚼劲儿。擀皮的时候要中间略厚边缘略薄。【白菜肉馅包子的做法】相关文章:。白菜香菇素包子的做法。圆白菜素馅包子的做法。白菜猪肉包子馅的做法。莲菜大肉馅饺子做法。笋瓜鸡蛋肉馅水饺的做法。本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
白菜肉馅山东包子调法相关拓展
山东大包子白菜肉馅如何调制
发面500克,猪肉,香菜300克、水鹿角菜各50克,嫩白菜帮100克。调料香油25克,碎葱50克,味精3克,盐2克。把白菜猪肉都切成小丁,放入盆中,加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀,把味调好制成馅。把发面对好碱分成30个剂子,用面杖擀成皮,把馅放在皮中捏20余个摺包好。
把包好的包子先放10分钟醒一下,然后上屉用旺火蒸10分钟即可。主料猪肉300g包菜300g。把面粉和酵母粉混合,用温水调成光滑的面团,放温暖处发酵。猪肉去皮切成见方小块,要有一点肥肉,最好是肥二瘦八。撕去硬梗,取嫩叶切碎。把葱花加入肉馅,用酱油、盐、麻油、花椒面调匀腌一下。加入包菜拌匀,再加盐、酱油调味,用适量的橄榄油拌匀。
山东包子白菜馅的做法窍门
大白菜质地脆嫩,可炖,可炒,可生食冷拌、还可烧汤作馅都可以。不妨时常换换花样,吃些大白菜有很好的养胃作用。可是大白菜却有点偏凉,所以和肉类搭配着吃,这样就能中和一下了。今天给大家带来一款猪肉白菜馅的大包子,作为一日三餐都是不错的选择。下面小编为你整理了一些大白菜馅包子的做法。大白菜馅包子的做法步骤。提前准备好肉馅、葱末、姜末、和剁好的白菜馅。
(白菜剁完馅可焯水,也可用盐揉一揉,挤出水分)。将猪肉馅里加入适量的水顺时针的搅拌,然后加入玉米油、香油、生抽、料酒、十三香何从末、姜末一起搅拌均匀。加入剁好白菜馅和盐。加入适量的温水将面粉合成光滑的面团。放入温暖的地方发酵。(这是已经发酵好的面团)。取出面团进行排气,再揉成光滑的面团。
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