大白菜的炖豆腐大白菜炖豆腐用什么豆腐小花山姜

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1、香菜又名香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜属伞科，一年成二年生蔬菜。原产地中海沿岸，分布我国各地，以华北最多，四季均有栽培。香菜主根细，通常纺锤形，茎直立，细条棱，较长。叶片呈扇形，呈绿色。其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。

2、又称茴香、八角茴香、大料和大茴香，是八角茴香科八角属的一种植物。八角其同名的干燥果实，是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。八角为生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木，高可至20米。八角主要分布于中国大陆的南方。八角的果实在秋冬季采摘，干燥后呈红棕色或黄棕色。八角的气味芳香而且略带甜味，全果或磨粉使用，会给炖菜增加香气。

大白菜的炖豆腐相关拓展

怎样做大白菜炖豆腐好吃

呢子范文网美文短文范文大全作文大全励志名言生活技巧腾讯技巧手游攻略医药培训软件教程日记散文文艺体育幼儿培训专业舞蹈IT认证企业管理教育培训人生感悟工作计划实习报告自我鉴定心得体会工作总结母婴知识。大白菜炖豆腐的做法_白菜炖豆腐怎么做好吃。30:38呢子范文网本文已影响人字号：T|T。白菜炖豆腐这道大众菜，被誉为长寿菜，可很多人做这道菜时基本都加五花肉，现在的猪，我们不说是吃了多少激素长大的，就猪肉的脂肪和胆固醇我们吃多了，对身体也不大好。

所以我分享这道白菜炖豆腐，虽然都是蔬菜，但兼顾了营养、健康与美味。将白菜洗净后用手掰成段(3厘米左右)。将葱花切成末，姜切成丝，蒜切成片，豆腐切成0.5厘米厚的大块，紫菜剪成小段备用。

大白菜炖豆腐用什么豆腐

将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜。炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。因白菜烧时会出水，不用放太多水。如果有鸡精清汤块可用它代替盐和鸡粉，味道更好。大白菜(白梗)(100克)豆腐(100克。植物油(15克)盐(4克)味精(2克)胡椒粉(3克)大葱(5克)姜(3克)。

将大白菜洗净，切成块。北豆腐洗净，切成块。海米(虾米)用开水泡片刻。炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克。胡椒粉、鸡粉适量。白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。

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