白菜山药肉粥的做法白菜山药肉粥的做法窍门同心结属

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1、稍搅，小火煮30分钟即好。泡米：要熬出又软又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上，吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。加冷水：水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥，一般稀粥大米和水的比例为：1：13稠粥大米和水的比例为：1：10（用一般米量杯）。

2、火候：一般米入锅用大火煮沸后，就立马转中小火不断搅拌，如果容易溢出就转为最小火慢慢的熬至浓稠，我一般喜欢用大砂锅熬粥，一来粥不宜糊底，二是不容易将米汤溢出损失营养，而煮出的粥会更加绵密。搅拌：俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，一是旺火时搅拌防止米粒粘锅。之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠。

白菜山药肉粥的做法相关拓展

白菜山药肉粥的做法窍门

山药对于补气血不元气有着非常好的功效，瘦肉是许多年轻朋友们非常喜欢食用的一种，瘦肉不仅仅是嚼到嘴里非常的精到，而且呢。还可以搭配山药，进行制作山药瘦肉粥，不单吃的会非常的爽滑，而且非常的筋道好吃。煮粥的锅，一半高汤一半水，用量看吃饭人数，加入蒸熟的大米，用蒸熟的大米，比较容易煮烂而且节省时间，一般中午多蒸点，留着晚上用。

加入切成丁的山药，转中火。瘦肉糜，我是在双汇店里买的绞好的肉馅，因为我家宝宝不喜欢吃瘦肉，他牙齿不好，塞牙。瘦肉糜用料酒，生抽，盐，姜末阉十几分钟入味。在小锅里放少许水，烧开，把肉末放入锅里烫一下，去腥。把淖过的肉末放入煮粥的锅里，一起煮，转小火，记得搅拌哦，山药容易粘锅。粥会越来越粘稠，要一直搅拌，感觉差不多的时候放入白菜叶，再煮几分钟就可以了。

白菜山药肉粥的做法大全

对于山药白粥相信大家都很清楚吧，该粥含有丰富的营养，所以受广大朋友的喜爱。给各位到访的朋友们准备一碗热粥暖暖胃。和各位说说粥里都有啥物件吧：梗米、冰糖、姜末、山药、枸杞。是亦食亦药的食补粥，温胃补肾。不了解山药是什么东东，在此专门发一张山药的图片于下。这是块一会儿就将下锅的山药头，应该是那种白米山药，很面，很好吃。

土鸡炖山药(煨汤)。鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。将山药切成段。用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。鲜山药200克，里脊肉300克。

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