新活营养美味发酵博善专访禾丰高全利常务副总裁双瑚草

“新活营养美味发酵”--博善专访禾丰高全利常务副总裁

新活营养，美味发酵“——博善追寻美味大型走访活动正在火热进行中。6月22日，博善团队与高全利常务副总裁围绕饲料行业和营养改善肉质等问题进行了深入的沟通。

博善团队：今年沈阳饲料工业展期间，去参加了贵企业举办的媒体见面会，也品尝了禾丰的一些肉制产品，希望了解饲料企业对于通过营养方案来改善肉质，有哪些看法和考虑？

高总：关于这个方面，应该是针对特定性客户进行考虑，根据他们的特殊需求，因为做这方面的工作，需要投入很多成本来改善肉质，比如说氨基酸、维生素的使用，包括有机微量元素的使用，但是最终要实现产品的价值升值，客户要认可价格，如果成本提高太多的话，可能就销售不出去，现在最大的问题不是说产品本身的价值有没有，而是在终端能不能体现出来。

博善团队：那么最关键的还是产品的价格和终端渠道的问题？

高总：对，其实是一个倒推的问题，那么作为我们的饲料企业要把这方面做起来，难度还是很大的，我们曾经也有机产品的认证，比如预混料，不能使用药品，用特定的饲料添加剂，包括有机微量元素、维生素的使用，但是在销售的过程中，只能是个别的养殖场进行使用，成本比较高，是小众产品，虽然有未来，但是从商业化的角度来说，还是比较慢的。

博善团队：高总，我们以前也参与过一些高档牛肉的品鉴会，会发现像这种做小众人群的，利润还是非常高的。

高总：那就需要在食品营销方面需要很强能力，比如说在大连做和牛的公司，他们现在后端的推广就比较多，我认为还是要从消费终端往前推广，哪家终端产品做得好，就去找到他，配合他，帮助他做好。如果反过来从饲料这个角度做，来让我们推这个产品，如果我们有养殖，还有食品，难度非常大。

博善团队：高总，就是说需要引导消费者？

高总：其实我认为这类的产品，不是属于大众产品，而是属于小众产品，特定市场的定位，做这类产品的群体是有限的，所以我觉得营销和定位很重要，不是说大公司才能做这种产品，往往是一些专注于某些领域的企业，比如说专门做肉牛的，有机猪肉的某些公司做这种产品，有 可能市场会很大

博善团队：您的意思是大公司主要是做一些大众产品，一些有针对性的公司，往往会开发一些独特性的产品。

高总：对，这要看他是否把这个事情作为自己的方向，主营业务来做，很关键！因为需要投入，作为商业化的运作，需要着眼于未来，但是现实中我们首先得活下来。

这块未来的发展肯定会很好，所以关于博善这个产品定位的方向是非常正确的，中国的市场是分高中低端消费者的，目前禾丰主要是以中低端消费者为主。

博善团队：贵企业主要还是以中低端消费者为主？

高总：对，这个方面占得比重是比较大的，高端产品国内的品牌要少一些，国外进口的影响要大一些。对于品牌肉、蛋等产品未来一定是非常有前景的，而且是越来越广阔，是随着人类消费水平的提高，和对消费产品安全认知的程度愈来愈高，并且一定会为此买单。而且国家现在也越来越重视，所以在食品优化的过程中，安全的食品前景十分广阔，而且市场会越来越大，需要立志于，专注于这条路上实业去做，做一个食品的品牌要比做一个饲料的品牌，道路要漫长的多。

博善团队：最后一个问题，关于提供健康的肉质，通过禾丰的努力，做了哪些工作？

高总：我觉得食品质量的保证，一方面需要一般性、基础性的保障，比如标准的制定和保证，还有特殊性的一些改善。我们主要致力于一般标准性的工作，比如在原料选材方面，必须保证绝对的安全；在药物添加方面，绝对不能使用违法违规的；在制造过程中，对于污染、对质量的控制都非常的严格，比如现在是夏天霉菌毒素的影响会很大，也许很多养殖者和消费者对于这个方面重视程度不高，但是对于我们却是严格把控的，因为我们知道这不仅仅会影响生长的速度，回报率等经济指标，而且残留过高会致癌、免疫力下降。

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