红富士苹果与昌平豹子花
红富士苹果与昌平
北京地区栽培苹果的历史最早记载在明代《群芳谱》(公元1603年)中,“苹果,出北地,燕赵者尤佳。”历史上,小苹果是供应北京市场的主要果品。据昌平县志记载,昌平栽种苹果的历史悠久,传统品种有香果、沙果等。随着… 北京地区栽培苹果的历史最早记载在明代《群芳谱》(公元1603年)中,“苹果,出北地,燕赵者尤佳。”历史上,小苹果是供应北京市场的主要果品。据昌平县志记载,昌平栽种苹果的历史悠久,传统品种有香果、沙果等。随着物种的优化选择,小苹果逐渐减少,大苹果种植迅速得到推广并成为主流。南口农场于1958年开始引进国光、倭锦、元帅等品种。之后特别是1978年以来国营和集体果园增加了红星、王林、红国光和红富士等。1979年12月,日本苹果界友人在来华进行学术交流时,将六根红富士苹果接穗赠送给昌平,这在当时是十分珍贵的。1980年4月,昌平从日本成功引进了红富士苹果一系原株28株,富士二系36株,定植于西山口苹果园,后移植于大辛峰果园。通过近30年的摸索实践,已较全面掌握了红富士苹果的栽培技术,使昌平的红富士苹果远近闻名。每年十月里,昌平的数万亩苹果园每天都会迎来成千上万的大人、小孩、国人、洋人,来这里采摘红灯笼样的富士苹果。当他们亲眼看到了,亲身感受到了,真正用自己的双手将红苹果采摘下来,放在眼前仔细端详时,终于相信了,认可了,世界上还有如此美丽的苹果!这几年,周巍峙、李光羲、关牧村等著名艺术家都光顾过昌平苹果园,他们的感受惊人的相同:“真是太美了!是什么绝活儿长出这么好的苹果,昌平的苹果真是太漂亮了!”如果在苹果未下树之前赶上一场雪,那更是一幅难得的画面,苹果上面顶着洁白的雪,雪下面是红红的苹果,红白相间,互为映衬,给本来就非常漂亮的苹果又增添了一抹亮色。日本国青森县板柳町是北京市昌平区(当时是昌平县)的友好町县。双方的友谊,就是以苹果这个纽带缔结的。板柳町是日本著名的苹果产区,无论从种植历史到种植规模再到果品品质都是世界一流的,又红又大又脆又甜的工藤富士,将这里方圆百里的区域装点得诗情画意。于是,日本人民亲切地送给板柳町一个响亮的称号——苹果故乡。昌平人大胆地将日本的苹果种植技术跨海引进过来,学会和掌握了苹果的剪枝、疏花、疏果、转果、套袋、铺膜等12道工序,果农们那双手也变得如此神奇,让果子长多大,就长多大;让它多红,就多红;一棵树上让它结多少个,就结多少个;让它达到多少糖度,就达到多少糖度,从春天开花到秋天结果,完全都在人们的掌控中,这里创造着名副其实的世界领先的苹果栽培技术。满树的红富士个头几乎一样大,颜色几乎一样红,苹果在垂直的枝条上,均匀地分布着,很像节日期间挂起的一串串夺人眼目的漂亮红灯笼。如今昌平的苹果和日本的苹果没有区别,不相上下,看上去又大又红,吃起来又脆又甜。更让昌平果农骄傲的是,他们亲手栽种的红富士苹果居然摆上了英国的圣诞餐桌。
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